Cách làm thịt đùi gà chiên mới lạ đưa cơm

Nguyên liệu:

Đùi gà - 3 cáiCà rốt - 1 củBông cải xanh - nửa cáiGừng - 1 nhánh nhỏNước tương - 2 muỗngĐường - 1 thìa cà phêMuối - 1/2 thìa cà phêDầu hào - 15 mlRượu - 15 ml

Hướng dẫn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Cà rốt các bạn cắt khoanh vừa ăn.

Bông cải xanh các bạn gọt hết phần vỏ bên ngoài thân, cắt nhánh vừa ăn.

Đùi gà các bạn rửa sạch, sau đó dùng kéo cắt đôi đùi gà theo chiều dọc và lọc hết phần xương đùi.

 

Các bạn dùng gáy của con dao chặt xương dần lên miếng thịt đùi để làm cho phần thịt mềm hơn, nếu đùi gà to các bạn có thể cắt nhỏ bớt.

Gừng các bạn đập dập.

Bước 2: các bước thực hiện

- Các bạn cho thịt đùi gà vào một bát tô, cho tiếp các gia vị sau vào trộn đều: nước tương, dầu hào, đường, muối, rượu, gừng với khối lượng mình đã nêu ở trên. Các bạn trộn đều thịt với các gia vị cho thịt được thấm đều, ướp thịt khoảng 30 phút.

- Trong lúc chờ thịt ngấm vị, các bạn bắc một nồi nước lên bếp, rắc thêm một ít muối vào nồi.

- Khi nước sôi các bạn cho cà rốt, bông cải xanh vào luộc sơ qua.

- Sau đó bạn vớt rau ra ngoài cho ráo nước, xếp rau vào một cái đĩa lớn, các bạn chú ý dồn rau vào một góc cho gọn.

- Tiếp theo các gắp thịt ra một cái đĩa khác cho ráo bớt nước.

- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn.

- Khi dầu ăn nóng, các bạn cho thịt gà vào chiên kiểu giống như áp chảo thịt.

- Sau khi được một mặt thịt thứ nhất, các bạn lật mặt thứ hai lên chiên tiếp.

- Sau khi thịt chín, có màu vàng hơi xém các bạn gắp thịt ra ngoài cho ráo dầu.

- Khi thịt nguội bớt các bạn thái thịt thành những miếng nhỏ theo chiều dài của miếng thịt.

- Các bạn xếp thịt vào đĩa đã để sẵn rau rồi cho thêm phần cơm trắng vào nữa là chúng ta đã có thể thưởng thức được rồi.

- Các bạn có thể phụt thêm một ít tương ớt lên phần thịt gà, hoặc rắc một ít hạt tiêu.

Lưu ý

- Thịt gà thì các bạn có thể lựa chọn, nếu nhà bạn có ông bà lớn tuổi thì bạn có thể trọn thịt gà công nghiệp nếu không thì có thể trọn gà ta, và tất nhiên cả hai đều ngon cả.

- Việc chúng ta dần thịt trước khi chiên sẽ giúp cho thịt gà được thấm gia vị dễ hơn, thịt mềm và ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

- Bên cạnh đó, rượu cũng là một gia vị giúp cho món ăn tăng thêm hương vị, và các bạn cũng không cần lo vì mùi hương của rượu sẽ không còn khi thức ăn chín nhé.

- Các rau củ ăn kèm các bạn cũng có thể thay thế theo sở thích của bản thân. Tuy nhiên với cà rốt và bông cải xanh khi luộc các bạn chỉ luộc sơ qua thôi như vậy ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

 

 

Hướng dẫn làm sườn sốt me ngon mê mẩn

Nguyên liệu:

Sườn non - 500gNước cốt me - 5mlGia vị - đường, hạt tiêu, bột nghệ, bột canh.Hành khô, tỏi khô - Cà chua - 1 quả thái hạt lựu

Hướng dẫn:

Bước 1: Sườn rửa sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thật thơm.

Bước 3: Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.

Bước 4: Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu ăn rồi đảo qua cà chua cho mềm.

Bước 5: Sau đó, cho nước cốt me, nêm chút gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được.

Gắp sườn sốt me ra đĩa, đổ nước sốt trong chảo lên sườn. Sườn sốt me sẽ là món ngon cho cả nhà.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm sườn sốt me thơm ngon đậm đà này nhé!

Cách làm gà hầm sả quyến rũ cả nhà

Nguyên liệu:

Gà đùi - 300g rửa sạch chặt miếng vừa ăn100g gừng 1 nửa đập dập, 1 nửa thái chỉ - Tỏi - 1 củ đập dậpSả 4 củ, 2 củ thái lát mỏng, 2 củ để nguyên đập dập - Hành lá -

Hướng dẫn:

 

Bước 1:

-Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, cho sả, gừng, tỏi vào và phi thơm lên.

- Cho tiếp gà vào xào 1 lúc cho săn lại, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 2:

-Gà chín săn lại thì đổ 1 tô nước vào nồi. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa rồi ninh đến khi gà mềm là được.

 

Gà hầm sả mềm thì múc ra bát và thưởng thức nhé!

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà hầm sả!

Bí kíp nấu mì ý siêu tốc cho ngày bận rộn

Nguyên liệu:

Mì spaghetti - 500gXúc xích tươi - 1 góiHành tây - 1 củ lớnCà chua bi - 50gTỏi - 4 tépPhô mai Pasmesan bào vụn - vừa đủHúng quế - vừa đủGia vị - vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Món ngon dễ làm cắt lát mỏng xúc xích hun khói và hành tây, cắt đôi cà chua bi và đập dập tỏi.

Bước 2: Trong một chiếc nồi lớn, bạn lần lượt cho cà chua, hành tây, xúc xích, mì Ý và lá húng quế vào. Phần mì lúc này vẫn còn cứng nên có thể đặt không vừa nồi, nhưng bạn không cần lo lắng mà cứ đổ nước vừa ngập phần nguyên liệu. Sau đó, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Đun nồi mì trên lửa vừa đến khi nước sôi. Lúc này, mì sẽ mềm từ từ, bạn có thể dùng đũa ấn phần mì xuống ngập phần nước được rồi. Tiếp đó, mình đậy nắp lại rồi hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng mở nồi và đảo cho các sợi mì được chín đều.

Bước 4: Sau khoảng 10 phút, nước sẽ cạn dần, bạn có thể gắp một sợi mì ra để thử độ chín. Tùy khẩu vị thích ăn mì chín mềm hay còn hơi dai một chút mà bạn có thể tiếp tục đun thêm vài phút nữa.

Bước 5: Cuối cùng, bạn bắc nồi ra, chắt bớt nước luộc nếu mì đã chín vừa mà nước chưa cạn hẳn. Rắc phô mai bào vụn và trộn tất cả lên là xong.

Mì Ý siêu tốc của chúng ta đã hoàn thành rồi đây!

Chúc các bạn ngon miệng!

Cách nấu chè đậu xanh bí đỏ thanh mát ngày hè

Nguyên liệu:

Đậu xanh - 100g (loại chưa xát vỏ)1.5l nước; 3 lá dứa; 80g đường - Viên bí đỏ - 50g bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, để trong tủ lạnh; 80g bột nếp; 10g đường; 25g nước nóng

Hướng dẫn:

Bước 1: Ngâm đỗ xanh trong bát nước.

Bước 2: Trong một nồi, cho nước vào, thêm đậu xanh; lá dứa vào đun sôi. Hạ nhiệt độ xuống thấp ở mức trung bình, tiếp tục đun sôi cho đến khi đậu xanh chín mềm nhưng không nát.

Bước 3: Trộn bí ngô nghiền nhuyễn với bột nếp, đường trong một bát. Từ từ thêm nước nóng vào hoặc nước có nhiệt độ phù hợp, nhào nhẹ cho đến khi bột nhão mịn. Viên bột bí đỏ thành các viên tròn nhỏ.

Sau đó thả vào nồi chè đậu xanh. Thêm đường phù hợp, nấu cho đến khi viên bí đỏ chín rồi tắt bếp.

 

 

Món chè giản dị, dễ nấu này vừa giúp thanh nhiệt lại khiến tinh thần thêm thoải mái khi thưởng thức.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè đậu xanh, bí đỏ nhé!

Cách làm đậu phụ chiên trứng cút kèm xốt ngon tuyệt hảo

Nguyên liệu:

Bìa đậu - 2 bìaTrứng cút - 10 quảGia vị - hành lá, ớt, xì dầu, đường

Hướng dẫn:

Bước 1:

- Trước tiên, bạn cắt đậu thành từng miếng dày khoảng 2cm.

Bước 2:

- Dùng khuôn cắt để cắt bỏ 1 phần ở giữa miếng đậu. Bạn chú ý chọn khuôn chỉ nên to hơn lòng đỏ trứng cút một chút thôi nhé!

Bước 3:

- Cho dầu vào chảo rán đến khi dầu nóng thì nhẹ nhàng cho đậu vào.

Bước 4:

- Tiếp đến, bạn đập trứng vào bên trong miếng đậu rồi rán cho vàng đều 2 mặt của miếng đậu.

Bước 5:

- Khi đậu đã rán xong, bạn chắt bỏ mỡ thừa trong chảo rồi cho vào đó 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường cùng một chút nước và tỏi ớt băm. Nấu tiếp trong khoảng 10` cho đến khi đậu thấm nước sốt là được.

 

Cho ra đĩa và rắc hành lên !

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!